Ingredientes:

  • 1 Copo de arroz carolino;
  • 3 Copos e meio de bebida de arroz;
  • 3 Gemas de ovo;
  • 1/2 colher de sopa de Stevia;
  • 1 Casca de limão;
  • 1 Pau de canela;
  • 1 Pitada de canela em pó.

 

Preparação:

  1. Cozer o arroz em três vezes o seu volume de água (ou bebida de arroz sem adição de açúcar), juntamente com a casca de limão e o pau de canela;

  2. Quando o arroz estiver cozido, escorrer o liquido excedente e adicionar a bebida de arroz quente, pouco a pouco, mexendo sempre; 

  3. Quando o arroz tiver absorvido toda a bebida, retire-o do lume e junte a stevia e as gemas. Pode adicionar essência de baunilha para um sabor mais agradável;

  4. Distribuir o arroz doce em copinhos ou taças e enfeitar com canela em pó.